فراخ محشيه بالفريك

المقادير

1 دجاجة متوسطة

1/2 كيلو فريك

2 بصله مفرومه

1 ملعقة بهارات

1 ملعقة زعتر

4 كوب مرقه(شوربه)

ثمرة طماطم

1 ملعقة زيت

الطريقه 

-أنقعى الفريك لمدة 3 ساعات 

-سخنى شوية وضعى معهم البصل والثوم حتى يدبلوا 

-صفى الفريك وضيفيه اليهم وضيفى اليهم  الزعتر والبهارات والملح والفلفل ثم المرقة والطماطم المبشورة  ونشوحهم كويس مع بعض 

-ومن الممكن نقطع معهم الكبد والقوانص ونشوحها معهم ونسويهم نص سوى ونرفعهم من على النار 

-ونتركهم حتى يبردوا وبعدها نحشى بيه الفرخه المتبله 

-ثم نربطها كويس بالخيط ونحمرها بقليل من الزبده أو الزيت 

-ثم ضعيها فى صينيه وضعى معها صلصه وزعتر وأدخليها الفرن حتى يكتمل السوى 

 وبالهنا والشفا