طريقه عمل السمسميه

المقادير

- كوب ونصف سمسم 

- ملعقة كبيرة زيت 

-كيلو سكر

- قليل من الماء البارد 

-ملعقة صغيرة ليمون.

طريقة التحضير 

-  حمصى السمسم  قليلا 

- ضعى  السكر في وعاء عميق وضيفى  إليه الماء وأرفعيهم علي نار هادئة مع التقليب حتي يذوب السكر.

- ضيفى  عصير الليمون وشيلى الوعاء من علي النار وأستمرى فى التقليب  حتي يتلون باللون الذهب ويبدء في عملية الكرملة 

- ضيفى اليه قليل من الماء البارد لوقف عملية التكرمل مع التقليب  المستمر

- ثم ضعى معهم  السمسم مع التقليب حتي يختلطوا  تماما.

- تدهن رخامة بالزيت وصبى عليها الخليط وأفرديه بالنشابه

 (وأدهنى النشابه بالزيت) حتي يصبح  سمكه 1سم  وأتركيه حتي يبرد.

- ثم قطعيها بالشكل الذى تفضليه 

                                وبالهنا والشفا